Hej! Ako dodávateľ strojov na strihanie elektrického mäsa som videl z prvej ruky dôležitosť bezpečnostných prvkov v týchto výkonných nástrojoch. V tomto blogovom príspevku vás prevediem kľúčovými bezpečnostnými funkciami, ktoré vytvárajú dobrý stroj na rezačku s elektrickým mäsom, takže pri kúpe jedného pre vaše podnikanie môžete urobiť informované rozhodnutie.
Strážca čepele
Jedným z najzákladnejších, ale najdôležitejších bezpečnostných prvkov stroja na rezačku na mäso je strážca čepele. Tento ochranný štít pokrýva ostré čepele, čím zabráni náhodnému kontaktu s pohyblivými časťami. Dobrý strážca čepele by mal byť vyrobený z odolných materiálov, ako je nehrdzavejúca oceľ alebo plast s vysokou pevnosťou, a mal by byť bezpečne pripevnený k stroju. Malo by byť tiež ľahké odstrániť na čistenie, ale nie také ľahké, že sa môže počas prevádzky objaviť.
Strážca čepele pôsobí ako fyzická bariéra medzi operátorom a čepeľami. Keď používate rezačku na mäso, vždy existuje riziko, že vaša ruka pošmykne alebo sa dostanete príliš blízko k lopatkám. Strážca čepele výrazne znižuje toto riziko a počas práce vám dáva pokoj. Napríklad v rušnej komerčnej kuchyni, v ktorej môže stroj používať celý deň, môže spoľahlivý strážca čepele zabrániť mnohým potenciálnym zraneniam.
Tlačidlo núdzového zastavenia
Tlačidlo núdzového zastavenia je ďalšou nevyhnutnosťou - mať bezpečnostnú funkciu. Toto veľké, ľahko prístupné tlačidlo vám umožňuje okamžite zastaviť stroj v prípade núdze. Či už ide o prepätie energie, porucha alebo či sa v čepeloch zachytí niečo, zasiahnutie tlačidla núdzového zastavenia môže zabrániť vážnym nehodám.
Tlačidlo núdzového zastavenia by malo byť zreteľne označené a umiestnené na mieste, kde sa dá rýchlo dosiahnuť. Mal by byť tiež navrhnutý tak, aby sa dal stlačiť jednou rukou, aj keď máte na sebe rukavice. Vo vysoko tlakovom pracovnom prostredí sa každá sekunda počíta a efektívne tlačidlo núdzového zastavenia môže ušetriť životy a zabrániť nákladnému poškodeniu stroja.
Ochrana proti preťaženiu
Ochrana proti preťaženiu je funkcia, ktorá pomáha zabrániť tomu, aby motor zabránil vyhoreniu motora a pri prehriatí stroja. Ak rezáte veľké množstvo mäsa alebo používate stroj na dlhšie obdobia, môže na motor zložiť veľa tlaku. Ochrana preťaženia pri preťažení motora a automaticky vypne stroj, aby sa zabránilo poškodeniu.
Táto funkcia nielen chráni stroj, ale tiež znižuje riziko požiaru. Motor prehriatia môže byť nebezpečenstvom požiaru, najmä v kuchynskom prostredí, kde sú v okolí ďalšie horľavé materiály. Tým, že budete mať ochranu preťaženia, môžete zaistiť dlhodobú spoľahlivosť svojho stroja na rezačku na elektrické mäso a udržať si bezpečnosť vášho pracoviska.
Anti - skĺznuté nohy
Anti - skĺzavé nohy sa môžu javiť ako malý detail, ale zohrávajú veľkú úlohu v bezpečí. Keď je stroj v prevádzke, môže vibrovať a ak nie je správne zabezpečený, môže sa pohybovať po doske alebo pracovnej ploche. To môže byť nebezpečné, pretože to môže spôsobiť, že sa stroj prekrýva alebo sťažuje kontrolu.
Anti - skĺzavé nohy sú zvyčajne vyrobené z gumy alebo podobného materiálu, ktorý poskytuje dobrú priľnavosť na povrchu. Počas prevádzky udržujú stroj stabilný, čím sa znižujú riziko nehôd. Či už používate stroj v malej domácej kuchyni alebo vo veľkom komerčnom zariadení, protišmykové nohy sú nevyhnutnou bezpečnostnou vlastnosťou.
Blokovanie bezpečnosti
Bezpečnostné blokovania sú mechanizmy, ktoré bránia v prevádzke stroja, pokiaľ nie sú splnené určité podmienky. Napríklad bezpečnostný blok môže zabrániť tomu, aby sa čepele otáčali, pokiaľ nie je riadne na mieste strážca čepele. To zaisťuje, že operátori nemôžu obísť bezpečnostné vlastnosti a vystavovať sa riziku.
Tieto blokovanie sú navrhnuté tak, aby boli spoľahlivé. Používajú senzory a spínače na detekciu polohy rôznych častí stroja. Ak systém blokovania bezpečnosti zistí, že bezpečnostná funkcia nie je správne zapojená, neumožní začať stroj. To dodáva ďalšiu vrstvu ochrany a pomáha presadzovať bezpečné prevádzkové postupy.
Automatické zaostrenie čepele (s bezpečnostnými bezpečnostnými opatreniami)
Niektoré stroje na rezačky na mäso sa dodávajú s automatickým funkciou naostrenia čepele. Aj keď je to veľké pohodlie, pretože udržiava čepele v dobrom stave, musí byť tiež navrhnutá s ohľadom na bezpečnosť. Proces automatického zaostrenia by mal byť uzavretý a mal by mať vlastnú sadu bezpečnostných blokov.
Napríklad stroj by nemal byť schopný začať proces ostreania, pokiaľ čepele nie sú v bezpečnej polohe a stroj nie je vypnutý. To bráni prevádzkovateľom náhodne zachytiť prsty v mechanizme naostrenia. Dobre navrhnutý systém automatického zaostrenia čepele s bezpečnostnými opatreniami môže ušetriť čas a zabezpečiť, aby čepele boli vždy ostré, čo zase zvyšuje účinnosť a bezpečnosť procesu rezania.
Nízka prevádzka napätia
Prevádzka s nízkym napätím je bezpečnostný prvok, ktorý znižuje riziko elektrického šoku. Stroje s rezačom elektrického mäsa, ktoré pracujú pri nižšom napätí, sú v prípade skratu alebo ak stroj príde do kontaktu s vodou, menej nebezpečné.
V kuchynskom prostredí, kde vždy existuje riziko rozliatia a postriekania, je obzvlášť dôležitá prevádzka nízkej napätia. Poskytuje ďalšiu úroveň ochrany operátorovi a robí stroj bezpečnejším na použitie. Mnoho moderných strojov s rezačkou na mäso je navrhnuté tak, aby pracovalo pri nízkom napätí, čo je krokom vpred, pokiaľ ide o bezpečnosť.
Príručka pre výcvik a návod
Aj keď nejde o fyzickú vlastnosť samotného stroja, pre bezpečnosť je rozhodujúca poskytnutie správneho výcviku a podrobný návod na návod. Ako dodávateľ sa vždy ubezpečujem, že zákazníci absolvujú komplexné školenie o tom, ako bezpečne používať stroj na rezačku s elektrickým mäsom.
Príručka na použitie by mala pokrývať všetko od základnej prevádzky až po údržbu, riešenie problémov a bezpečnostné postupy. Mal by byť napísaný jasným, ľahkým - porozumieť jazyku a zahrnúť diagramy a ilustrácie. Zabezpečením toho, aby boli prevádzkovatelia dobre vyškolení a majú prístup k presným informáciám, môžeme výrazne znížiť riziko nehôd.
Náš sortiment strojov na spracovanie mäsa
Okrem našich strojov na strihanie na elektrické mäso ponúkame aj rôzne ďalšie vybavenie na spracovanie mäsa. Ak hľadáte aKosť, máme možnosti vysokej kvality, ktoré sú navrhnuté s ohľadom na rovnaké bezpečnostné prvky. Naše stroje na kostné píly sú vyrobené tak, aby zvládli náročné pracovné miesta a zároveň udržali operátorov v bezpečí.
Máme tiežČerstvé kuracie rezaniektoré sú ideálne na spracovanie hydiny. Tieto stroje sú efektívne a bezpečné, čo z nich robí skvelý doplnok k akejkoľvek podniku na spracovanie hydiny. A ak potrebujete kocky mrazené mäso a zeleninu, nášPriemyselné zmrznuté mäso a stroj na danú zeleninuje spoľahlivá voľba.
Kontaktujte nás kvôli nákupu
Ak ste na trhu s strojom na rezačku na elektrické mäso alebo akéhokoľvek z našich ďalších zariadení na spracovanie mäsa, radi by sme sa od vás dozvedeli. Chápeme, že bezpečnosť je vašou najvyššou prioritou a naše stroje sú navrhnuté tak, aby spĺňali najvyššie bezpečnostné normy. Či už ste majiteľom malej firmy alebo veľkým procesorom mäsa, máme pre vás správne riešenie.
Spojte sa s nami, aby ste prediskutovali svoje konkrétne potreby a dozvedeli sa viac o našich produktoch. Sme tu, aby sme vám pomohli urobiť najlepšiu voľbu pre vaše podnikanie a zabezpečiť, aby ste mali bezpečnú a efektívnu prevádzku na spracovanie mäsa.
Odkazy
- „Bezpečnostné štandardy spracovania potravín“, Medzinárodná organizácia pre štandardizáciu
- „Bezpečnostné pokyny pre komerčné kuchynské vybavenie“, Národná asociácia reštaurácií