Aká je maximálna sila stroja na dananie mäsa? To je otázka, ktorá sa často objavuje medzi tými v priemysle spracovania mäsa. Ako dodávateľ stroja na dananie mäsa som mal príležitosť podrobne preskúmať túto tému a porozumieť rôznym faktorom, ktoré ovplyvňujú požiadavky na energiu týchto strojov.
Pochopenie základov strojov na dicích mäsa
Predtým, ako sa ponoríte do maximálnej energie, je nevyhnutné pochopiť, čo robí stroj na dikanie mäsa. Kaniktorový stroj na mäso je navrhnutý tak, aby rozrezal mäso na jednotné kocky rôznych veľkostí. Tento proces je rozhodujúci pre mnoho potravinárskych výrobkov, ako napríklad pripravené - variť jedlá, klobásy a konzervované mäso. Účinnosť a kvalita obijstva závisia od niekoľkých faktorov vrátane typu mäsa, veľkosti kociek a rýchlosti stroja.
Faktory ovplyvňujúce silu stroja na dicí
Druh mäsa
Rôzne druhy mäsa majú rôzne fyzikálne vlastnosti, ktoré priamo ovplyvňujú silu potrebnú pre dicu. Napríklad hovädzie mäso je vo všeobecnosti tvrdšie a hustejšie ako kuracie mäso. Pri dikingovom hovädzom mäse musí stroj vyvíjať väčšiu silu, aby prerezal svalové vlákna. Výsledkom je, že v porovnaní s kuracím mäsom bude vyžadovať viac energie na kocky hovädzie mäso. Podobne aj mäso s vysokým obsahom tuku, ako je bravčové brucho, môže tiež predstavovať výzvy. Tuk môže byť lepkavý a môže si vyžadovať ďalšiu energiu na zabezpečenie čistých rezov.
Veľkosť kocky
Veľkosť kociek tiež hrá významnú úlohu pri určovaní požiadaviek na energiu. Menšie kocky vyžadujú presnejšie a častejšie škrty. Stroj, ktorý je nastavený na výrobu veľmi malých kociek (napr. 3 mm x 3 mm), bude musieť pracovať tvrdšie a rýchlejšie ako jeden, ktorý produkuje väčšie kocky (napr. 20 mm x 20 mm). Dôvodom je skutočnosť, že na jednotkový objem mäsa je potrebných viac škrtov, čím sa zvyšuje pracovné zaťaženie na rezanie čepele a motor.
Rýchlosť
Ďalším kritickým faktorom je rýchlosť, akou prevádzkuje stroj na dananie mäsa. Stroje s vyššou rýchlosťou môžu spracovať viac mäsa v kratšom období. Na dosiahnutie tejto vysokej rýchlosti však potrebujú viac energie. Pomalý - pohybujúci sa stroj môže byť schopný obísť s menšou energiou, ale bude mať nižšiu výrobnú kapacitu. Pre zariadenia na spracovanie mäsa vo veľkom meradle sa často uprednostňujú stroje s vysokou rýchlosťou, čo znamená, že musia investovať do strojov s vyšším výkonom.
Určovanie maximálneho výkonu
Maximálna sila stroja na diklenie mäsa sa môže veľmi líšiť v závislosti od jeho dizajnu, veľkosti a zamýšľaného použitia. Všeobecne platí, že malá - meradlo na dikingové stroje používané v miestnych obchodoch s mäsiarmi alebo malými reštauráciami môžu mať hodnotenie energie okolo 1 - 3 kilowatts. Tieto stroje sú navrhnuté tak, aby zvládli relatívne malé objemy mäsa a sú vhodné na denné operácie s miernym dopytom.
Na druhej strane, priemyselné priemyselné mäsové dikingové stroje používané vo veľkých rastlinách na spracovanie potravín môžu mať hodnotenie energie až do 10 - 20 kilowattov alebo ešte viac. Tieto stroje sú vyrobené tak, aby manipulovali s vysokým objemom, často spracovávajú stovky alebo tisíce kilogramov mäsa za hodinu. Sú vybavené výkonnými motormi a ťažkými mechanizmami rezania, aby sa zabezpečila efektívna a nepretržitá prevádzka.
Dôležitosť energie v strojoch na dicích mäsa
Mať správne množstvo energie je rozhodujúce pre správne fungovanie stroja na dikciu mäsa. Ak stroj má nedostatočnú energiu, môže sa snažiť prerezať mäso, čo má za následok nerovnomerné strihy, pomalé časy spracovania a zvýšené opotrebenie a slzy na čepeľoch. To môže viesť k zníženiu kvality nakrájaného mäsa a zvýšeniu nákladov na údržbu.
Naopak, použitie stroja s nadmerným výkonom pre malú prevádzku v mierke môže byť zbytočné. Spotrebuje viac energie, ako je potrebné, zvýšenie prevádzkových nákladov bez toho, aby poskytovali akékoľvek významné výhody. Preto je nevyhnutné zvoliť si stroj na diking mäsa s príslušným hodnotením energie na základe vašich konkrétnych potrieb.
Náš sortiment strojov na dikanie mäsa
Ako dodávateľ stroja na dananie mäsa ponúkame širokú škálu strojov na uspokojenie rôznych potrieb našich zákazníkov. Naše stroje v malom rozsahu sú ideálne pre miestne podniky, ktoré hľadajú efektívne a nákladové - efektívne riešenie. Sú navrhnuté tak, aby sa dali ľahko ovládať a udržiavať, s hodnotením výkonu, ktoré sú vhodné pre ich zamýšľané použitie.
V prípade veľkých priemyselných operácií máme stroje na dicích s vysokým výkonom, ktoré dokážu zvládnuť najnáročnejšie výrobné požiadavky. Tieto stroje sú vyrobené z najnovších technológií a kvalitných materiálov, aby sa zabezpečila dlhodobá spoľahlivosť a výkon.
Okrem našich strojov na dicíStroj na výrobu klobás,Rezačka na mäso na strihaStrih. Naša komplexná škála produktov umožňuje našim zákazníkom zriadiť kompletnú líniu spracovania mäsa, ktorá vyhovuje ich špecifickým potrebám.
Kontaktujte nás pre vaše potreby na spracovanie mäsa
Ak ste na trhu s strojom na danú mäso alebo akékoľvek iné vybavenie na spracovanie mäsa, radi by sme vás počuli. Náš tím odborníkov vám môže pomôcť zvoliť si správny stroj na základe vašich výrobných požiadaviek, rozpočtu a ďalších faktorov. Môžeme vám tiež poskytnúť podrobné informácie o hodnotení energie, funkciách a výhodách našich strojov.
Či už ste malý miestny mäsiar alebo veľký priemyselný kuchynský robot, máme riešenia, ktoré vyhovujú vašim potrebám. Kontaktujte nás ešte dnes a začnite diskusiu o vašich požiadavkách na spracovanie mäsa a o tom, ako vám môžeme pomôcť dosiahnuť vaše ciele.
Odkazy
- „Technológia spracovania mäsa“ od Petra Lawrieho.
- Priemyselné správy o strojoch na spracovanie mäsa.